富马酸
化学名:反丁烯二酸
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英文名称:Fumaricacid
英文同义词:Butenedioicacid,(E)-;femanumber:2488;fumaric;Kyselinafumarova;kyselinafumarova;kyselinafumarova(czech);NSC-2752;trans-1,2-ethenedicarboxylicacid
CAS号:110-17-8
分子式:C4H4O4
分子量:116.07
EINECS号:203-743-0
含量：99%
性状:白色无臭粉末或结晶状固体颗粒。有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸1.5倍。溶于乙醇（5.76g/100g,30℃），微溶于水（0.63g/100ml,25℃）和乙醚，极难溶于氯仿。无吸湿性，200℃以上升华，沸点290℃（分解），加热至230℃以上成顺酐，与水共煮生成DL－苹果酸。
用途:富马酸用做酸度调节剂、增香剂、抗氧化助剂。 广泛用于制备碳酸饮料、酒类、浓缩固体饮料、冰淇淋以及各种冷食和饮料。它可以替代苹果酸、柠檬酸，其酸度为柠檬酸的1.5倍。富马酸是医药和光学漂白剂等精细化学品的中间体。也可用于生产不饱和聚脂树脂等。
包装:25公斤塑编袋
贮存:
存放于阴凉、干燥处。
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