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| 2-乙酰呋喃 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 别名 | | 熔点 | 26-28 °C(lit.) | 沸点 | 67 °C10 mm Hg(lit.) | 密度 | 1.098 g/mL at 25 °C(lit.) | 折射率 | n | FEMA | 3163 | 2-FURYL METHYL KETONE | 闪点 | 160 °F | 储存条件 | 2-8°C | 形态 | Liquid Low Melting Solid | 颜色 | light yellow toange, darkens over time | 比重 | 1.098 | 爆炸极限值(explosive limit) | 2.1-15.2%(V) | 水溶解性 | Insoluble in water. | BRN | 107909 | InChIKey | IEMMBWWQXVXBEU-UHFFFAOYSA-N | CAS 数据库 | 1192-62-7(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | Ethanone, 1-(2-furanyl)-(1192-62-7) | EPA化学物质信息 | Ethanone, 1-(2-furanyl)-(1192-62-7) | |
| 英文别名 | | 使用限量 | FEMA：焙烤食品、调味料、肉制品、肉羹汤、汤类，均20.0mg/kg。 | 毒性 GRAS(FEMA)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 黄棕色液体，呈杏仁、坚果、酵香、牛奶和甜的焦糖似香气。熔点26～28℃，沸点173℃。相对密度(d2525)1.098，折射率(nD20)1.5017。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙二醇。 | 天然品存在于咖啡、西红柿、啤酒、绿茶、葡萄干和马铃薯片的挥发性香成分等中。 用途 | GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于杏仁、坚果、焙烤食品、红糖、面包等香精。 | 用途 | 用作有机合成原料、医药中间体 | 生产方法 | 由呋喃与乙酰氯进行Friedel—Kraft缩合反应而成。 | 类别 | 易燃液体 | 可燃性危险特性 | 可燃; 加热分解释放刺激烟雾 | 储运特性 | 库房通风低温干燥 | 灭火剂 | 干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水 | | |||||||||||||||
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