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| 桂酸桂酯 | |||||||||||||||||||||
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| 别名 | | 熔点 | 42-45 °C(lit.) | 沸点 | 370 °C(lit.) | 密度 | 1.10 | FEMA | 2298 | CINNAMYL CINNAMATE | 折射率 | 1.4800 (estimate) | 闪点 | >230 °F | Merck | 14,2304 | CAS 数据库 | 122-69-0(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | Cinnamyl cinnamate(122-69-0) | EPA化学物质信息 | 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester(122-69-0) | |
| 英文别名 | | 含量分析 | 按酯测定法(OT-18)测定。试样量取1.6g，当量因子(e)取123.16。或按GT-10-4中用非极性柱测定。 | 毒性 | ADI 1.25mg/kg(CE)。 | 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料0.81；冷饮1.5；糖果10；焙烤食品7.0。 | 适度为限(FDA§172．515，2000)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 白色或无色结晶。沸点370℃，熔点44-45℃，相对密度1.1516，溶于大多数油质香料及24体积95%乙醇中。带有桂甜温和膏香，又有花香和些微辛香，香气沉重而持久。 | 用途 | 适用于重花香型、香石竹、风信子、白兰、玉兰、晚香玉香型，可兼作定香剂，亦可用于檀香型与素心兰型，还可微量用在果香型食用香精中。 | 用途 | GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂。 | 生产方法 | 由乙醇和桂醛在无水乙醚中长时间反应而得。 | 从苏合香脂中单离而得。 由桂酸和桂醇酯化而得。 | |||||
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