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| 丁酸异戊酯 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 参数 | 数值 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 别名 | | 熔点 | -73 °C | 沸点 | 184-185 °C(lit.) | 密度 | 0.862 g/mL at 25 °C(lit.) | 蒸气密度 | 5.45 (vs air) | 蒸气压 | 1.1 hPa (20 °C) | FEMA | 2060 | ISOAMYL BUTYRATE | 折射率 | n | 闪点 | 136 °F | 储存条件 | Store below +30°C. | 溶解度 | 0.5g/l | 形态 | neat | 比重 | 0.866 (20/4℃) | Merck | 14,5115 | InChIKey | PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N | CAS 数据库 | 106-27-4(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | Butanoic acid, 3-methylbutyl ester(106-27-4) | EPA化学物质信息 | Butanoic acid, 3-methylbutyl ester(106-27-4) | | ||
| 英文别名 | | 含量分析 | 按酯测定法(OT-18)中方法一测定。试样量为1g。计算中当量因子(e)取79.12。 | 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 毒性 | Adl 0～3(FAO/WHO，1994)。 | LD5012210 mg/kg(大鼠，经口)。 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料13；冷饮34；糖果79；焙烤食品51；布丁类60；胶姆糖570。 | 适度为限(FDA§172．515，2000)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 无色或略带黄色的透明液体。具有强烈的香蕉、洋梨芳香气味。 易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。几乎不溶于水、丙二醇、甘油。 | 用途 | 丁酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制苹果、香蕉等果香型食用香精以及朗姆酒的调香，用量按正常生产需要，一般在口香糖中用量570mg/kg;糖果中79mg/kg;烘烤食品中5lmg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中13mg/kg。 | 用途 | GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香蕉、菠萝、杏、樱桃和什锦水果等型香精。 | 用途 | 广泛用于配制各种果汁食用香精，如杏、香蕉、梨、苹果等香型 | 用途 | 溶剂。有机合成。 | 生产方法 | 由异戊醇和正丁酸在浓硫酸或Twitchell试剂存在下加热酯化后分馏精制而得。 | 生产方法 | 杂多钨酸催化法 | 将0.121mol异戊醇和0.1lmol丁酸、0.15g杂多钨酸、5mL苯和沸石加入100mL的烧瓶中，在122~132℃下回流反应1.5h即可得成品，酯化率可达97.8%。 硫酸催化法 先后将异戊醇、丁酸和硫酸加入反应釜，加热回流反应数小时。冷却后用10%的NaOH溶液中和，再水洗至中性，最后用无水氯化钙干燥后减压蒸馏得产品。 C3H7COOH+(CH3)2CHCH2CH2OH[H2SO4]→C3H7COOCH2CH2CH(CH3)2+H2O 类别 | 易燃液体 | 毒性分级 | 中毒 | 急性毒性 | 参考值 腹腔- 大鼠 2300 毫克/ 公斤 | 刺激数据 | 皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度 | 可燃性危险特性 | 遇明火、高温、强氧化剂可燃;燃烧排放刺激烟雾 | 储运特性 | 包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放 | 灭火剂 | 泡沫、干粉、二氧化碳、砂土 | | |
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