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| 棕榈酸乙酯 | |||||||||||||||||||||||||||||
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| 别名 | | 熔点 | 24-26 °C(lit.) | 沸点 | 192-193 °C10 mm Hg(lit.) | 密度 | 0.857 g/mL at 25 °C(lit.) | 折射率 | n | FEMA | 2451 | ETHYL PALMITATE | 闪点 | >230 °F | 储存条件 | −20°C | 形态 | neat | 比重 | 0.857 | 水溶解性 | IMMISCIBLE | BRN | 1782663 | CAS 数据库 | 628-97-7(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | Hexadecanoic acid, ethyl ester(628-97-7) | EPA化学物质信息 | Hexadecanoic acid, ethyl ester(628-97-7) | |
| 英文别名 | | 毒性 | GRAS(FEMA)。 | 使用限量 | FEMA(mg/kg)：冷饮、焙烤制品，均20.0；糖果40.0。 | 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 无色针状结晶。呈微弱蜡香、果爵和奶油香气。沸点303℃，或192～193℃(1333Pa)，熔点24~26℃。溶于乙醇和油类，不溶于水。 | 天然品存在于杏、酸樱桃、葡萄柚汁、黑加仑、菠萝、红葡萄酒、苹果白兰地、黑面包、羊肉、大米等中。 用途 | GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、猪肉及鱼类、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。 | 用途 | 用于有机合成、香料香精等 | | |||||||||||||||||
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