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| 苯乙酸甲酯 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 别名 | | 沸点 | 218 °C(lit.) | 密度 | 1.066 g/mL at 20 °C(lit.) | 折射率 | n | FEMA | 2733 | METHYL PHENYLACETATE | 闪点 | 195 °F | 储存条件 | Store below +30°C. | 形态 | neat | 水溶解性 | Miscible with water. | Merck | 14,7268 | BRN | 878795 | 稳定性 | Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. | CAS 数据库 | 101-41-7(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | Benzeneacetic acid, methyl ester(101-41-7) | |
| 英文别名 | | 含量分析 | 按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1 g。计算中的当量因子(e)取75.09。 | 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 毒性 | ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。 | LD502550 mg/kg(大鼠，经口)。 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料3.9；冷饮2.5；糖果13；焙烤食品12；布丁类0.10；胶姆糖11；糖浆37。 | 适度为限(FDA§172．515，2000)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 无色液体，有蜂蜜样香味。 与乙醇、乙醚混溶，溶于丙酮，不溶于水。 | 用途 | 用作香料，用于配制蜂蜜、巧克力、烟草等型香精 | 用途 | 香料。主要用以配制蜂蜜、巧克力和烟草等型香精。 | 用途 | 苯乙酸甲酯具有蜂蜜般甜味并稍带麝香香气，常用于调制花香型香精，如用于玫瑰、野蔷薇等香精，用于烟草和肥皂。该品也用于有机合成和药物阿托品、山莨菪碱（合成法）的制造。 | 生产方法 | 由苯乙腈经水解酯化而得。将甲醇入干燥的搪玻璃反应锅，搅拌冷却至30℃以下，滴加硫酸，加完后升温至90℃，开始滴加苯乙腈，温度控制在95℃左右，在1.5h加完。在95-100℃反应6h后，冷却至40℃以下，加入相当于反应液0.6倍左右的水稀释。静置分出酸水，加入碳酸钠饱和溶液进行中和、洗涤，弃去水层。用无水氯化钙脱水，在减压下分馏，即得苯乙酸甲酯，收率80%。另一种制法是将氯化苄、无水甲醇和水在回流下通氯化氢至饱和，放置2-3h，加热1h也可生成该品。 | 生产方法 | 由苯乙酸或苯乙腈甲酯化而成。 | | |||||||
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