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| DL-苯丙氨酸 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 参数 | 数值 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 别名 | | 熔点 | 266-267 °C (dec.)(lit.) | 沸点 | 293.03°C (rough estimate) | 密度 | 1.1603 (rough estimate) | 折射率 | 1.5200 (estimate) | FEMA | 3726 | D,L-PHENYLALANINE | 储存条件 | Store at RT. | 酸度系数(pKa) | pK1 2.58; pK2 9.24(at 25℃) | 形态 | Powder | 颜色 | White | 水溶解性 | 14.11 g/L (25 ºC) | Merck | 14,7271 | BRN | 1910407 | 稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. | CAS 数据库 | 150-30-1(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | L-Phenylalanine(150-30-1) | EPA化学物质信息 | Phenylalanine(150-30-1) | |
| 英文别名 | | 鉴别试验 | 取1%试样液5ml，加水合茚三酮试液(TS-250)1ml，共热，应出现红紫色。 | 取1%试样液5ml，加重铬酸钾试液(TS-186)数滴，加热后应产生特殊气味。 取试样10mg，加硝酸钾500mg和硫酸2ml，在水浴上加热20min。冷却后加盐酸羟胺试液(TS-121)2ml，浸入冰水中10min后加氢氧化钠试液(TS-224)10ml，应出现红紫色。 含量分析 | 精确称取预经105℃干燥2h的试样约500mg，移入250ml烧瓶。加冰醋酸75ml使之溶解后，加结晶紫试液(TS-74)2滴，用0.1mol/L高氯酸滴定至蓝绿色终点。同时进行空白试验并作必要的校正。每Mi，0.1mol/L高氯酸相当于DL-苯丙氨酸(C9 H1l NO2)16.52mg。 | 毒性 | LD505452mg/kg(大鼠，腹腔注射)。 | 使用限量 | FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，300；风味和香味增强料5.0。 | 化学性质 | 白色小片状结晶或结晶性粉末。无臭。无旋光性。溶于水、稀无机酸和碱性氢氧化物溶液，极难溶于乙醇。 | 具有与L-苯丙氨酸相同的生理效能。 用途 | 营养增补剂、饮料添加剂。可作为医药原料，拆分可作为氨基酸及甜味素中间体。 | 用途 | DL-苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一，用作营养增补剂 | 用途 | 用作营养增补剂、食品添加剂 | 生产方法 | 由乙酰L-苯丙氨酸在碱性条件下消旋，再用盐酸水解以除去乙酰基后中和、精制而成。 | | ||||||||||||||
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