C12H20O7
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| 柠檬酸三乙酯（TEC） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 参数 | 数值 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 别名 | | 熔点 | -46 °C | 沸点 | 294 °C | 密度 | 1.137 g/mL at 25 °C(lit.) | 蒸气密度 | 9.7 (vs air) | 蒸气压 | 1 mm Hg ( 107 °C) | 折射率 | n | FEMA | 3083 | TRIETHYL CITRATE | 闪点 | >230 °F | 储存条件 | -20°C | 溶解度 | H2O: soluble | 形态 | Liquid | 颜色 | Clear | 水溶解性 | 5.7 g/100 mL (25 ºC) | 凝固点 | -55℃ | Merck | 14,2326 | BRN | 1801199 | CAS 数据库 | 77-93-0(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | Ethyl citrate(77-93-0) | EPA化学物质信息 | 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, triethyl ester(77-93-0) | |
| 英文别名 | | 含量分析 | 精确称取试样1.5g，放入500ml标准口烧瓶中，加异丙醇25ml和水25ml。吸取0.5mol/L氢氧化钠50m。l，移入混合液内，加若干沸石片，接上水冷却冷凝器。回流1.5h后冷却，用约20ml水冲洗冷凝器，加溴百里酚蓝试液(T5-56)5滴，用0.5mol/L硫酸滴定过量的碱。同时进行空白试验。每mL 0.5mol/L氢氧化钠相当于柠檬酸三乙酯(C17 H20O7)46.05mg。 | 毒性 | ADl 0~20mg/kg(FAO/WHO，2001)。 GRAS(FDA，§182.1911，2000)。 LD505900 mg/kg(大鼠，经口)。 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料13，冷饮47，糖果’180，焙烤食品230，布丁类10。 FDA，§。182.1911(1994)：限用于干蛋白，GMP为限。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 无色透明液体。稍有气味。 在水中溶解度6.5g/100cm3（25℃）。溶于大多数有机溶剂，难溶于油类。与大多数纤维素、聚氯乙烯、聚醋酸乙烯树脂及氯化橡胶等有良好的相容性。 | 用途 | 主要用作纤维素类、乙烯基类等热塑性树脂的增塑剂，也用于涂料工业，还可作浆果型食用香精 | 用途 | 溶剂；增香剂；增塑剂；螯合剂。 | 用途 | 本品为无毒增塑剂，广泛应用于纤维素树脂和乙烯基树脂的增塑剂，食品中作为膨松保型剂能很好地提高烘烤食品的发泡性能，改善膨松状态，作为抗氧剂用来稳定大豆油、色拉油、人造奶油、起酥油及其他食用油脂，作为增香剂可用于软饮料冷饮、糖果、焙烤食品中增加风味，还被用作??合剂和载体溶剂。特别适用于油墨涂料，无毒PVC造粒，制药工业，儿童软质玩具，医用制品，调配香精香料，化妆品制造等行业。 | 用途 | 用于制药物辅料以及胶囊增塑剂 | 生产方法 | 在硫酸催化下由柠檬酸与乙醇酯化制得。 | | |||||||||||||||||||||
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