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| 辛酸乙酯 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 参数 | 数值 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 别名 | | 熔点 | -47 °C | 沸点 | 206-208 °C(lit.) | 密度 | 0.868 | 蒸气压 | 0.02 mm Hg ( 25 °C) | 折射率 | n | FEMA | 2449 | ETHYL OCTANOATE | 闪点 | 167 °F | 储存条件 | Store below +30°C. | 溶解度 | ethanol: soluble1ml/4ml, clear, colorless (70% ethanol) | 形态 | Liquid | 颜色 | Clear colorless | 爆炸极限值(explosive limit) | 0.7%(V) | 水溶解性 | insoluble | Merck | 14,3778 | BRN | 1754470 | CAS 数据库 | 106-32-1(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | Octanoic acid, ethyl ester(106-32-1) | EPA化学物质信息 | Octanoic acid, ethyl ester(106-32-1) | |
| 英文别名 | | 含量分析 | 准确称取试样约1.1g，按酯含量测定法(OT-18)中的方法二进行定量。其计算中的当量因子(e)取86.13。 | 宜按GT-10-4中用非极性柱方法测定。 毒性 | LD5025960mg/kg(大鼠，经口)。 | 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料4.1；冷饮2.4；糖果9.0；焙烤食品11；布丁类0.10～2.7；胶姆糖4.0～60。 | 适度为限(FDA§172．515，2000)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 无色透明液体。有类似白兰地的香气，并有甜味。 易溶于乙醇、乙醚、氯仿，几乎不溶于丙二醇，不溶于水。 | 用途 | 用作食品加香剂 | 用途 | GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制牛奶、乳酪、苹果和菠萝果酒、白兰地、朗姆酒等型香精。 | 用途 | 在日用化妆品香精中一般极少使用，只是在需用果香兼酒香的新香韵中，可适量用之。可大量用于食用香精，如杏子、苹果、柑桔、葡萄、坚果、生梨、凤梨、香蕉、草莓、白兰地、朗姆等。 | 用途 | 本品具有白半地香型香气，用于配制食用香精。 | 用途 | 用于香料制备 | 用途 | 有机合成。制备香料。 | 生产方法 | 由辛酸与乙醇酯化而得。将辛酸、乙醇及少量浓硫酸加入反应锅中，加热回流数小时，然后用氢氧化钠溶液中和，再经蒸馏而得。 | 生产方法 | 由乙醇与辛酸在硫酸催化下加热酯化后蒸馏而得。 | | |||||||||||
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