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| 甘草酸铵盐 | |||||||||||||||||||||||||||||
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| 别名 | | 熔点 | >200°C (dec.) | 沸点 | 768.56°C (rough estimate) | 密度 | 1.1846 (rough estimate) | 折射率 | 49 ° (C=1.5, EtOH) | FEMA | 2528 | GLYCYRRHIZIN, AMMONIATED (GLYCYRRHIZA SPP.) | 储存条件 | 2-8°C | 溶解度 | Slightly soluble in water, very slightly soluble in anhydrous ethanol, practically insoluble in acetone. It dissolves in dilute solutions of acids of alkali hydroxides. | 形态 | Powder Crystals | 颜色 | Yellow to yellow-green | 旋光性 (optical activity) | [α]20/D +48±4°, c = 1% in ethanol: water (1:1) | BRN | 3897076 | InChIKey | ILRKKHJEINIICQ-YDYGGSECSA-N | CAS 数据库 | 53956-04-0 | EPA化学物质信息 | .alpha.-D-Glucopyranosiduronic acid, (3.beta.,20.beta.)-20-carboxy- 11-oxo-30-norolean-12-en- 3-yl 2-O-.beta.-D-glucopyranuronosyl-, monoammonium salt(53956-04-0) | |
| 英文别名 | | 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 白色针状结晶或结晶性粉末，具有很强的甜味，甜度为蔗糖的50～100倍。熔点208～212℃。溶于氨水，不溶于冰醋酸。小白鼠经口LD50大于10g/kg。 | 用途 | 我国规定可用于饮料、调味料、饼干、糖果、凉果和肉类罐头，按生产需要适量使用。 | 用途 | 调味剂；增香剂；表面活性剂。 | 用途 | 医药行业用于止咳化痰、治疗肝病等。 | 用途 | 甘草类甜根的生物活性组分。抗病毒。 | 生产方法 | 由甘草(参见“02317”)根和根茎经干燥、磨粉后的水抽提液用酸沉淀，并经稀氨液中和,干燥而得。可加有适当的稀释剂。 | 生产方法 | 以甘草酸粗品(含量约50%，重量法)为原料，酸性乙醇为提取剂，精制而得。将50g甘草酸粗品加入盐酸酸化的95%的乙醇170mL(Ph值3.5～4.0)，在40～50℃下搅拌提取4h。过滤后滤渣用100mL乙醇在同样条件下提取3h。合并提取液，搅拌下滴加氨水或通入氨气，使溶液Ph值为7.2～7.5，室温静置0.5h使完全沉淀。沉淀为甘草酸三铵盐，用适量的冰醋酸使之分散调成糊状，必要时微微加热，静置1h后过滤，使其转化为一铵盐。结晶分离后用少量的冰醋酸洗涤1～2次，得浅黄色粗品。用75%乙醇进行活性炭脱色重结晶，得白色结晶15.5g，收率61%，纯度≥98%。 | | |||||||||||||
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