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| 二烯丙基二硫 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| 别名 | | 沸点 | 180-195 °C(lit.) | 密度 | 1.008 g/mL at 25 °C(lit.) | 蒸气密度 | >5 (vs air) | 蒸气压 | 1 mm Hg ( 20 °C) | 折射率 | n | FEMA | 2028 | ALLYL DISULFIDE | 闪点 | 144 °F | 储存条件 | 2-8°C | 形态 | oil | 颜色 | colorless to yellow | BRN | 1699241 | InChIKey | PFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N | CAS 数据库 | 2179-57-9(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | Diallyl disulphide(2179-57-9) | EPA化学物质信息 | Disulfide, di-2-propenyl(2179-57-9) | |
| 英文别名 | | 毒性 | GRAS(FEMA)。 | 使用限量 | FEMA(mg/kg)：调味品6.5；肉类7.0。 | FDA，§172．515(2000)：适量为限。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 淡黄色液体。呈大蒜特殊气味，有催泪性。沸点138～139℃，或79℃(2133Pa)。不溶于水，溶于大多数普通有机溶剂。 | 天然品存在于生白菜、洋葱、大蒜、细香葱等中。 用途 | 食品用香料。 | 用途 | 用作食品添加剂、医药中间体 | 生产方法 | 由烯丙基硫醇与碘在乙醇和吡啶存在下氧化而得。 | 类别 | 有毒物品 | 毒性分级 | 高毒 | 急性毒性 | 口服-大鼠LD50: 260毫克/公斤 | 可燃性危险特性 | 可燃;燃烧产生有毒硫氧化物烟雾 | 储运特性 | 库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放 | 灭火剂 | 干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水 | | |||||
| 二烯丙基二硫 | |
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