C18H36O2
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| 司盘60 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 参数 | 数值 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 别名 | | 熔点 | 54-57 °C(lit.) | 沸点 | 464.84°C (rough estimate) | 密度 | 1.00 | 蒸气压 | <1.4 hPa (20 °C) | 折射率 | 1.4593 (estimate) | FEMA | 3028 | SORBITAN MONOSTEARATE | 闪点 | >230 °F | 储存条件 | Store below +30°C. | 溶解度 | Practically insoluble, but dispersible in water, slightly soluble in alcohol. | 水溶解性 | Soluble in ethanol (50 mg/ml), isopropanol, mineral oil vegetable oil. Insoluble in water. | Merck | 14,8724 | BRN | 6820761 | 亲水亲油平衡值(HLB值) | 4.7 | 稳定性 | Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. | CAS 数据库 | 1338-41-6(CAS DataBase Reference) | EPA化学物质信息 | Sorbitan, monooctadecanoate(1338-41-6) | |
| 英文别名 | | 含量分析 | 用“单月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中方法测定(按FCC规定，多元醇量为29.5%～33.5%，脂肪酸量为71～75g)。 | 毒性 | ADI 0～25mg/kg(FACI/WHO，2001)。 | 可安全用于食品(FDA，§172.842，2000)。 LD50，31g/kg(大鼠，经口)。 使用限量 | GB 2760-2001(g/kg)：植物蛋白饮料、果汁型饮料、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕点、固体饮料、巧克力，3.0；奶油、速溶咖啡、干酵母、氢化植物油，10.0。 | FAO/WHO(1984)：人造奶油、巧克力及夹心巧克力10g/kg(总乳化剂15g/kg)。 FDA，§172.842(2000)：食用油打擦顶端料及油水乳化0.4%；蛋糕和预混合粉0.61%(干基计)；糖果涂层l%；蛋糕涂层0.7%；活性干酵母复水l%。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 白色至淡黄色粉状或蜡状或块状物，稍带脂肪气味。相对密度0.98～1.0，熔点51℃。可分散于热水中，能与油类及一般有机溶剂互溶。HLB值为4.7。大白鼠经口LD5031g/kg，Adl 0~25mg/kg(FAO/WHO，1994)。 | 用途 | 作W/O型食品乳化剂，单独使用或与吐温60、吐温80、吐温65混合使用。我国规定可用于速溶咖啡、干酵母、奶油和氢化植物油，最大使用量为10.0g/kg；在植物蛋白、果汁型饮料、固体饮料、冰淇淋、牛乳、奶糖、巧克力、面包和糕点中最大使用量为3.0g/kg。 | 用途 | 广泛用于食品、医药、农药、炸药等工业中作乳化剂，油漆及颜料中作分散剂 | 用途 | 用作气相色谱固定液、乳化剂、增稠剂 | 用途 | 本品用于医药、化妆品、食品、农药、涂料、塑料工业作乳化剂、稳定剂、纺织工业用作抗静电剂、柔软上油剂。 | 用途 | 该品是水/油型优良乳化剂，具有很强的乳化作用和分散、润湿等效果。可与各种类型表面活性剂混合使用。主要用作腈纶的抗静电剂和柔软上油剂，也可用作食品、医药、农药、涂料、塑料和化妆品的乳化剂。 | 用途 | 司班60是水/油型优良乳化剂，具有很强的乳化作用和分散、润湿等效果。可与各种类型表面活性剂混合使用。主要用作腈纶的抗静电剂和柔软上油剂，也可用作食品、医药、农药、涂料、塑料和化妆品的乳化剂。 | 生产方法 | 由山梨糖醇失水成环后，与硬脂酸酯化而得。 | 生产方法 | 将700 kg山梨糖醇(50%含量）加入反应釜中，减压脱水至釜内翻起小泡。然后加入熔融的硬脂酸780 kg，加入50%碱液2.5 kg，在减压条件下2 h内升温至170℃，然后缓慢升温至180～190℃，保温2 h后再继续升温，直至210℃在此温度下保温4 h。抽样测酸值，当酸值到8左右酯化反应结束。静置，冷却过夜，除去底层焦化物后，加入适量双氧水脱色，最后升温至110℃左右，热压成型，冷却包装得成品。 | 生产方法 | 一步法 | 将等摩尔的脂肪酸、山梨糖醇及适量的催化剂氢氧化钠加入反应釜，在氮气流的保护下，加热至190℃便开始脱水、酯化反应；继续加热至230~250℃时，一边酯化，一边分子内脱水成酐，反应时间约5～7h；反应结束后冷却至85~95℃，加适量的过氧化氢脱色30min即得产品。先成酐后酯化 将50%山梨糖醇320kg置于脱水锅，加入适量的磷酸，在100~150℃下减压(5332.9Pa)脱水生成山梨糖醇酐；另在酯化锅内投入290kg硬脂酸，加热熔化，搅拌，并加入山梨糖醇酐和适量的50%氢氧化钠溶液，在170～210℃反应约4h，反应液的酸值<5时，结束反应；冷却至110℃，加入30%的过氧化氢2kg脱色(Te可用活性炭脱色)，最后趁热放料于冷却盘中结片，粉碎得粉状产品约395kg。 先酯化后成酐 在200～260℃时等摩尔的硬脂酸、山梨糖醇及适量的碱性催化剂氢氧化钠进行酯化反应，当酸值小于10时，加入酸性催化剂磷酸，再在180～240℃脱水成酐即为产品。 | |||||
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