酒石酸钠,99%_湖北云镁科技有限公司

酒石酸钠(868-18-8)

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产品名称：L-酒石酸钠(二水)
CAS NO：868-18-8
中文别名：DL-酒石酸钠;L-酒石酸钠二水;二水合 L-酒石酸钠;二羟基丁二酸二钠;酒石酸二钠;酒石酸钠
分子式：
C₄H₆O₆.2Na
分子量：194.05
英文名称：Butanedioic acid,2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, sodium salt (1:2)
EINECS：212-773-3
密度：1.818
英文别名：Butanedioicacid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, disodium salt (9CI); Butanedioic acid,2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]-, disodium salt; Sodium tartrate (Na2(C4H4O6))(6CI,7CI); Tartaric acid, disodium salt (8CI); Bisodium tartrate; Disodium(+)-tartrate; Disodium L-(+)-tartrate; Disodium L-tartrate; Disodiumd-tartrate; Disodium tartrate; L-Disodium tartrate; Sal tartar; SodiumL-(+)-tartrate; Sodium tartrate
闪点：209.4oC
熔点：302oFoC
沸点：399.3oC at 760 mmHg
毒性：

服务体系

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用途

868-18-8

酒石酸钠
参数	数值
别名
密度	1.818
PH值	7.0-8.0 (25℃, 1.5M in H2O)
水溶解性	soluble in ~9 parts H2O, 2 parts boiling H2O; insoluble alcohol [MER06]
最大波长(λmax)	λ: 260 nm Amax: 0.070 λ: 280 nm Amax: 0.040
CAS 数据库	868-18-8(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息	Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, disodium salt(868-18-8)
英文别名
化学性质	透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭。有咸味。空气中略有吸湿性。溶于水(1g/3m1)，水溶液具有左旋性，呈中性，5%水溶液的pH值7～9。不溶于乙醇、乙醚。120℃时失去结晶水，再加热则分解。灼烧时散发出糖燃烧的气味，其残渣(灰分)呈强碱性，遇酸产生泡沫。
用途	螯合剂；酸味调整剂；缓冲剂；乳化盐；抗氧化剂；抗氧化增效剂。清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。EEC用于糖果、果酱、果冻、汽酒。
用途	用作生化试剂
生产方法	加热溶解于水中的l-酒石酸，用碳酸钠或氢氧化钠中和、浓缩后结晶而得，或用乙醇使其结晶析出。
类别	有毒物质
毒性分级	中毒
急性毒性	口服-小鼠 LDL0:3686 毫克/公斤
可燃性危险特性	受热排放辛辣和刺激烟雾
储运特性	通风, 干燥, 防晒
灭火剂	沙土,水, 泡沫和二氧化碳

性状

酒石酸钠

酒石酸钠
参数	数值

安全说明

酒石酸钠;二水合酒石酸钠;DL-酒石酸二钠盐;酒石酸钠(AR级));酒石酸二钠溶液,98%+;酒石酸二钠溶液;DL-酒石酸钠;L-酒石酸钠二水

酒石酸钠
参数	数值

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