当归内酯,99%_湖北云镁科技有限公司

当归内酯(591-12-8)

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产品名称：4-羟基-3-戊烯内酯
CAS NO：591-12-8
中文别名：a-当归内酯;当归内酯
分子式：C₅H₆O₂
分子量：98.10
英文名称：2(3H)-Furanone,5-methyl-
EINECS：209-701-8
密度：1.092g/mLat 25°C(lit.)
英文别名：3-Pentenoicacid, 4-hydroxy-, g-lactone (6CI,7CI); 2,3-Dihydro-5-methylfuran-2-one;2-Oxo-5-methyl-2,3-dihydrofuran; 4-Hydroxy-3-pentenoic acid g-lactone; 4-Hydroxypent-3-enoicacid lactone; 4-Methyl-2(3H)-furanone; 5-Methyl-2,3-dihydro-2-furanone;5-Methylfuran-2(3H)-one; NSC 654; Pent-3-en-4-olide; D2-Angelica lactone; a-Angelica lactone; b,g-Angelica lactone; g-Angelica lactone
闪点：155°F
熔点：13-17°C(lit.)
沸点：55-56°C12mm Hg(lit.)
毒性：

服务体系

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用途

591-12-8添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

α-当归内酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

当归内酯
参数	数值
别名
熔点	13-17 °C(lit.)
沸点	55-56 °C12 mm Hg(lit.)
密度	1.092 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.448(lit.)
FEMA	3293 \| 4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID LACTONE
闪点	155 °F
储存条件	2-8°C
酸度系数(pKa)	pK1:4.3 (25°C)
比重	1.101.092
水溶解性	5 g/100 mL (25 ºC)
Merck	14,647
BRN	108394
CAS 数据库	591-12-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	2(3H)-Furanone, 5-methyl-(591-12-8)
EPA化学物质信息	2(3H)-Furanone, 5-methyl-(591-12-8)
英文别名
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：冷饮、乳制品，0.2；糖果、布丁类、凝胶制品、肉制品、汤料、谷类制品，均2.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气，有烟草回味。熔点18℃，沸点167～170℃或55~56℃(1600Pa)。溶与乙醇，微溶于水。天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。
用途	食品用香料。
用途	用作香料
类别	有毒物品
毒性分级	中毒
急性毒性	口服-大鼠LD50: 2800 毫克/公斤; 腹腔-小鼠LD50: 3000 毫克/公斤
可燃性危险特性	明火可燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性	库房通风低温干燥; 与氧化剂、食品添加剂分开存放
灭火剂	雾状水、泡沫、二氧化碳、砂土

性状

当归内酯

当归内酯
参数	数值

安全说明

α-当归内酯;当归内酯;4-羟基-3-戊烯酸-Γ-内酯;Α-当归酸内酯;Α-欧白芷内酯;ALPHA-当归内酯;5-甲基-2(3H)-呋喃酮;5-甲基-3H-呋喃-2-酮

当归内酯
参数	数值

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