C13H20O
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| beta-紫罗酮 | |||||||||||||||||||||||||||||
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| 别名 | | 熔点 | -49°C | 沸点 | 126-128 °C12 mm Hg(lit.) | 密度 | 0.945 g/mL at 25 °C(lit.) | 蒸气压 | <1 hPa (25 °C) | 折射率 | n | 闪点 | 230 °F | 储存条件 | 2-8°C | 溶解度 | 0.11g/l insoluble | 水溶解性 | Soluble in water (0.11 mg/mI at 20°C). | Merck | 14,5056 | BRN | 1909544 | CAS 数据库 | 79-77-6(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | 3-Buten-2-one, 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (E)-(79-77-6) | EPA化学物质信息 | 3-Buten-2-one, 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen- 1-yl)-, (3E)-(79-77-6) | |
| 英文别名 | | 含量分析 | 方法一 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱分析。 | 方法二 按醛和酮测定法(OT-7)中方法一进行。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取96.15。 毒性 | Adl 0～0.1(FAO/WHO，1994)。 | LD50 4590 (大鼠，经口)。 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮3.4；糖果7.6；焙烤食品5.2；布丁类5.8；胶姆糖89；马拉斯金樱桃10。 | 适度为限(FDA§172．515，2000)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 浅黄至无色液体，有紫罗兰香味。 溶于乙醇、乙醚、丙二醇，不溶于水和甘油。 | 用途 | GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓、黑莓、樱桃、葡萄、菠萝等型香精。 | 用途 | 用于日化、食品香精中，大量用于生产维生素A、E和胡萝卜素 | 生产方法 | 由柠檬醛与丙酮以氢氧化钾为缩合剂缩合后用稀硫酸环化成α-和β-紫罗兰酮混合物，再经分馏而得。 | | |||||||||||||
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