C6H14O6
山梨醇品名:山梨醇、山梨糖醇
山梨醇英文:Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol
山梨醇CAS号:有
山梨醇分子式:C6H14O6
山梨醇颜色和性质:山梨醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。山梨醇易溶于水(1g溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。
二、【山梨醇】作用:
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:山梨醇(液)可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。实际生产中,山梨醇可作为甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。除用作甜味剂意外,山梨醇还具有保湿、螯合金属离子、改进组织(使蛋糕细腻、防止淀粉老化)的作用 。
三、【山梨醇】具体用途:
1、山梨醇可用于生产维生素C的原料,山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。山梨醇也可用于工业表面活性剂的原料,用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有保湿性能,可以代替甘油,应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中。以山梨醇和环氧丙烷为原料,可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食品工业中,山梨醇可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。
2、山梨醇是营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。山梨醇是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。可用于糕点,建议使用量5.0g/kg;在鱼糜及其制品中建议使用量0.5g/kg。山梨醇还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺,按生产需要适量使用。山梨醇也可用于葡萄干保湿,酒类、清凉饮料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。
3、山梨醇可以合成树脂和塑料,分离分析低沸点类含氧化合物等。山梨醇也用作气相色谱固定液、稠化剂、硬化剂、杀虫剂等。
4、山梨醇用作气相色谱固定液,用于低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物的分离分析。还用于有机合成。
5、山梨醇用作牙膏、化妆品的调湿剂。山梨醇是甘油的代用品,保湿性较甘油缓和,口味也较好。山梨醇可以和其他保湿剂并用,以求得协同的效果。
6、山梨醇是水产保水剂。
四、【山梨醇】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。