L-丙氨酸,98_武汉兴诚众科技有限公司

L-丙氨酸(56-41-7)

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CAS NO：: 56-41-7

纯度：: 98

规格：: 25公斤

价格：: 10.0元

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基本信息

产品名称：L-丙氨酸
CAS NO：56-41-7
中文别名：α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-丝析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸
分子式：
C₃H₇NO₂
分子量：89.09
英文名称：L-Alanine
EINECS：200-273-8
密度：1,432 g/cm3
英文别名：(S)-2-Aminopropanoic acid;(s)-2-aminopropanoicacid;(S)-2-Aminopropansαure;(S)-2-Aminopropionsαure;2-Aminopropanoic acid;2-Aminopropanoicacid;2-Ammoniopropanoate;Alanin
闪点：82.6oC
熔点：314.5°C (dec.)(lit.)
沸点：212.9oC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

型号 L 主要营养成分丙氨酸
外观晶体含量 99（％）
有效物质含量 99（％）产品规格 25
保质期 24

L-丙氨酸外观白色无臭结晶性粉末
含量 99（％）有效物质含量 99（％）
产品规格 25 kg 保质期 3 年

L-丙氨酸

L-丙氨酸


中文产品名称：L-丙氨酸


英文产品名称：L-Alanine;L-α-Aminopropanoic acid


化学分子式：C3H7NO2


化学名称：


特性与用途：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍，属最甜的氨基酸。在水产动物(虾、蟹)中含量较多，并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华，熔点297℃(分解)。对热及化学性能稳定。易溶于水(17%，25℃)，微溶于乙醇(80%冷酒精中0.2%)，。5%水溶液的ph值5.5-7.0。用途：能改善甜感，增强甜感醇厚度，改进酸感调味效果，能提高腌制品和醋渍品风味，缓和涩味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸，未见有存在与蛋白质中的报告，含于苹果汁等中，甜度比α型为小。