C5H11NO2S
中文名称：DL-蛋氨酸
中文别名: DL-甲硫氨酸; 2-氨基-4-甲硫基丁酸; 甲硫氨基酸; 甲硫氨酸; 甲硫基丁氨酸;
DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸; 混旋蛋氨酸
英文名称：DL-Methionine
CAS号：59-51-8
分子式：C5H11NO2S
分子量：89.09
【包装】25公斤纸板桶
【储藏】密封通风、阴凉干燥处保存。
白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。10%水溶液的ph值5.6-6.1.无旋光性.对热及空气稳定.对强酸不稳定,可导致脱甲基作用.稀酸和稀减溶液。难溶于乙醇，不溶于乙醚。
DL-蛋氨酸是人体需要的氨基酸之一，可配制成调味剂，按照我国GB2760-86规定可用于香料，作为营养增补剂。
用途：用作食品添加剂 营养强化剂、饲料添加剂。
