中文名 柠檬酸,一水
英文名 Citric acid monohydrate
中文别名 柠檬 | 一水柠檬酸 | 枸橼酸 | 柠檬酸
CAS号 5949-29-1
密度 1.54
沸点 56 °C760 mm Hg(lit.)
熔点 135-152 ºC
分子式 C6H10O8
分子量 210.139
闪点 173.9 ºC
精确质量 210.037567
PSA 141.36000
外观性状 白色晶体或粉末
蒸汽密度 2 (vs air)
蒸汽压 184 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.359(lit.)
稳定性 常温常压下稳定,白色易潮解结晶,无臭.
水溶解性 1630 g/L (20 ºC)