基本信息
品牌：奇华顿
CAS编号：24634-61-5
EINECS编号：246-376-1
别名：山梨酸盐; 山梨酸钾
分子式：C6H7KO2
型号：食品级
产品英文名称：Potassium sorbate
有效物质含量：99
主要用途：食品
中文名称:山梨酸钾
中文别名:山梨酸盐
CAS No:24634-61-5
EINECS号：246-376-1
分子式:C6H7KO2
沸点:233 °C at 760 mmHg
闪光点:139.9 °C
密度:1,361 g/cm3
外观Powder
用途:食品防腐剂，与山梨酸具有相同的防腐效果。
安全说明:26-36-45-36/37/39
山梨酸钾---无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高。以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制得。
山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。我们在选购包装(或罐装)食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，其实他们是常用的食品添加剂。 山梨酸（钾）属酸性防腐剂，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用（不适用于乳制品），山梨酸(钾)是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。
