基本信息
品牌：奇华顿
CAS编号：10058-44-3
EINECS编号：233-190-0
别名：食用焦磷酸铁; 焦磷酸铁(III)焦磷酸 铁(III) 盐焦磷酸铁
分子式：FeO7P2-
型号：见包装
主要营养成分：焦磷酸铁
外观：白色结晶粉末
产品英文名称：pyrophosphate
有效物质含量：99%
主要用途：食品添加剂
中文名称:焦磷酸铁
中文别名:焦磷酸铁
CAS No:10058-44-3
EINECS号：233-190-0
分子式:FEO7P2-
沸点:°Cat760mmHg
闪光点:°C
外观淡黄色白色粉末
用途:营养增补剂（铁质强化剂）。
安全说明:S26-S36
分 子 式】Fe4(P2O7)3·8H2O分子量:889.22
【基本性质】白色粉末，微溶于水及醋酸，溶于无机酸、氨水和柠檬酸。在空气中稳定不影响产品感观。
【产品特色】产品为类白色粉末，几乎不溶于水，性质稳定，本身不易被氧化，不会加快脂肪氧化。
【制法】在氯化铁或柠檬酸铁水溶液内加入焦磷酸钠水溶液，生成的沉淀经过滤和水洗后，再经干燥、粉碎而得。
特点：焦磷酸铁，颜色较浅，没有铁腥味，安全性高，适用范围广。对肠胃刺激较小，无不良反应和副作用，美国食品和药品管理局1994年将其列为GRAS（一般公认安全的）物质名单。性质稳定，可耐高温，本身不易被氧化，不会加快脂肪氧化，贮藏不变。吸收性好、生物利用率高。
