谷氨酸,98.7%_河北怀信生物科技有限公司

谷氨酸(56-86-0)

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CAS NO：: 56-86-0

纯度：: 98.7%

规格：: 1*25kg桶

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基本信息

产品名称：L-谷氨酸
CAS NO：56-86-0
中文别名：L-麸氨酸;L-2-氨基戊二酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;L(＋)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸
分子式：C₅H₉NO₄
分子量：147.13
英文名称：L-glutamic acid
EINECS：200-293-7
密度：1.538
英文别名：L-(＋)-glutamic acid;Glu;L-2-aminopentanedioic acid
闪点：155.7oC
熔点：205°C (dec.)(lit.)
沸点：333.8oC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

谷氨酸，化学式为C₅H₉NO₄，分子量为147.13，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。