C18H37N(CH3)2
基本信息
品牌：丰泰
CAS编号：9032-75-1
EINECS编号：232-885-6
别名：聚半乳糖醛酸酶; 精制果胶酶; 纤维素酶; 果胶酶(500U/MG); 中性纤维素酶; 果胶酶制剂;
分子式：C18H37N(CH3)2
型号：见包装
酶活力：10
酶活力保存率：95%
砷含量：0%
重金属：0%
产品英文名称：Pectinase
有效物质含量：99
主要用途：食品添加剂
中文名称:脂肪酶
中文别名:脂酶
CAS No:9001-62-1
EINECS号：232-619-9
分子式:UNSPECIFIED
外观黄色-棕色 溶液
用途:脂肪酶(9001-62-1)的用途： 1.酶制剂。主要用于脂类改性、脂类水解和酪制造，可防治巧克力和乳制品的油脂酸败。按生产需要适量使用。 2.常用于诊断用酶。定量分析血清中甘油三酯，前列腺素酯，脂肪分析，生化试剂。 3.用于生化研究，血清中前列腺素酯、甘油三酯的分析，脂肪分析。 4.酶制剂，主要用于干酪制造(脱脂和使产品..
安全说明:S22;S24/25;S36/37;S36
果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，特别是某些感染植物的致病微生物中。
中文名果胶酶 外文名Pectase; Polygalacturonase作用PH3.0-6.0 作用温度15-55℃左右。
