C6H8O6
基本信息
EINECS编号:1312995-182-4
别名:抗坏血酸;
产品英文名称:L(+)-Ascorbic acid
分子式:C6H8O6
纯度:99%
产品规格:1*25
有效物质含量:90
型号:食品级
品牌:丰泰
CAS编号:50-81-7
主要用途:营养剂
中文名称:维生素 C
用途: 作抗氧化剂,可用于发酵面制品, 使用量为0.2g/kg;也可用于啤酒, 使用量为0.04g/h。还可作食品营养强化剂。
用途: 水溶性抗氧化剂
用途: 用作化学试剂及色谱分析试剂
用途: 维生素C可作抗氧化剂。
中文名:维生素C,抗坏血酸维生素C,L-抗坏血酸
英文名:VitaminC,
外文名:AscorbicAcid
分子量:176.12
分子式:C6H8O6
【物理性质】:具有还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化,为己糖衍生物。
白色结晶性粉末。受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则变质,不溶于氯仿、乙醚、非挥发性油脂和苯。呈强还原性,有抑制多酚氧化酶作用。故添加于啤酒、果汁等食品中可做抗氧化剂。
营养增补剂;抗氧化剂;护色剂;面粉处理剂。
可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖果。