【产品名称】：刺云实胶
【产品别名】：刺云豆胶（Peruvian carob）、他拉胶、塔拉胶
【溶解性】：刺云实胶的水溶解性好，在低浓度时具有高黏度的特性。1%刺云实胶在冷水下溶解性好，在25℃时，就具有非常好的黏度，45℃时100%溶解，形成半透明的溶液。
刺云实胶具有良好的热稳定性、化学稳定性和胶体复配性，是一种性能优良的天然食用胶体，因此，在食品工业中刺云豆胶主要用作增稠剂、胶凝剂和稳定剂。刺云实胶作为增稠剂，适用于适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品；作为胶凝剂，适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等；作为稳定剂，适用于酱、调味品和沙拉等。
【产品规格】：99%
【外观性状】：类白色粉末
【产品理化指标】：
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
【保存条件】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【保质期限】： 2年
【生产地】：河北石家庄
