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呋喃酮(3658-77-3)

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CAS NO：
3658-77-3
纯 度：
99%以上
规 格：
1kg,5kg,25kg,100kg,1000kg
价 格：
65.0元 - 200.0元
 
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基本信息

  • 4-羟基-2，5-二甲基-3(2H)呋喃酮
  • 3658-77-3
  • 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮;4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮;草莓呋喃酮;天然呋喃酮;2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)呋喃酮;2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮;菠萝酮;呋喃扭尔
  • C6H8O3
  • 128.13
  • 3(2H)-Furanone,4-hydroxy-2,5-dimethyl-
  • 222-908-8
  • 1.049g/mLat 25°C
  • 2,5-Dimethyl-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran;2,5-Dimethyl-4,5-dihydrofuran-3-ol-4-one; 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-2,3-dihydrofuran-3-one;2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone;4-Hydroxy-2,5-Dimethyl-3-oxo-2,3-dihydrofuran;4-Hydroxy-2,5-dimethyl-2,3-dihydrofuran-3-one;4-Hydroxy-2,5-dimethyl-2H-furan-3-one; 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone;Alletone; Furaneol; Pineapple ketone
  • >230°F
  • 73-77°C(lit.)
  • 188°C

详细信息

中文名:4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮
英文名:4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one
中文别名:4-羟基-2,5-二甲基l-3(2H)-呋喃酮 | 2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮 | 呋喃酮
CAS号:3658-77-3
EINECS号:222-908-8
密度:1.3±0.1 g/cm3
沸点:215.5±40.0 °C
熔点:73-77 °C
分子式:C6H8O3
分子量:128.126
闪点:90.5±20.8 °C
外观:白色至淡黄色晶体粉末
用途:用于食品、饮料、日用化工

 

一种红薯瓤美拉德反应物及其制备方法。红薯瓤美拉德反应物包括如下重量份数的原料：丙二醇1600?1800份、鲜蛋黄180?220份、红薯1.5?2.5份、硫噻唑8?12份、呋喃酮15?21份、氨基酸22?26份、还原糖35?45份；所述鲜蛋黄由生鸡蛋煮熟后剥得的蛋黄搅碎得到；所述红薯由煮熟后的红薯瓤搅碎得到；所述氨基酸由包括脯氨酸、蛋氨酸、赖氨酸盐酸盐的原料经过混合得到；所述还原糖由包括D?木糖、无水葡萄糖的原料经过混合得到。本申请具有提高红薯香精香气浓郁度和逼真度的优点。

 

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