中文名：乳糖酸
英文名：lactobionic acid
中文别名：乳糖醛酸 | 4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-葡萄糖酸 | 路易斯酸
CAS号：96-82-2
EINECS号:202-538-3
密度：1.8±0.1 g/cm3
沸点：864.7±65.0 °C
熔点：113-118 °C
分子式：C12H22O12
分子量：358.296
闪点：319.1±27.8 °C
外观：白色粉末
用途：医药中间体
一种肝靶向型虾青素复合物及其制备方法和应用，具体涉及功能食品制备及动物模型技术领域。本方法以羟丙基?β?环糊精为载体担载虾青素，以提高虾青素的稳定性，修饰乳糖酸对于肝脏组织进行靶向递送，形成虾青素功能性食品。所述的肝靶向型虾青素功能性食品预处理对过氧化氢介导的HepaRG细胞具有良好的抗氧化性。虾青素功能性食品可靶向递送至小鼠肝脏部位，缓解酒精诱导的酒精性肝损伤，调节肠道菌群。
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