品名：生姜油
CAS码：8007-08-7
别名：姜精油;姜油;生姜油;姜(ZINGIBER OFFICINALE)根油;生姜油(蒸馏法);蒸馏姜油;姜(ZINGIBER OFFICINALE)油;芳香姜油
英文名：Ginger Oil
定义：
为淡黄至黄色液体。鲜姜油的质量比干姜油好得多。有特殊的气味和辛辣的滋味。具生姜特征香气。密度0.877-0.888。折射率1.488-1.494(20℃)。旋光度-28°--45℃。皂征值≤20。不溶于水、甘油和乙二醇、溶于乙醇、乙醚、氯仿、矿物油和大多数动植物油等。主成分为姜烯(Zingiberene)、生姜酚(Shogaol)、姜醇(gingerol)、姜酮(zingerone)、柠檬醛、水芹烯、冰片等。
理化性质：
色泽由淡黄逐渐变深至黄棕色，久存会变稠。相对密度0.870~0.882，折射率（20℃）1.488~1.494。具有似鲜姜的气味，口感较辣。溶于大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油和丙二醇，有一定抗氧化作用
比旋光度Angularrotation:-28to-47°
沸点254°C(lit.)
密度0.871g/mLat25°C(lit.)FEMA2522|GINGEROIL
折射率nChemicalbook20/D1.49(lit.)
闪点150°F
旋光性(opticalactivity)[α]20/D39°,neatEPA
化学物质信息Oils,ginger(8007-08-7)
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月
