C21H20O6
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姜黄素简介：
姜黄素是从姜科的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,是植物界很*的具有二酮的色素,为二酮类化合
物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水。
姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水和乙醚,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和碱溶液,在碱
性时呈红褐色,在中性、酸性时呈黄色。按OT-42方法测定。熔程179~182℃。
【中文名称】姜黄素99%
【英文名称】Curcumin
【其他规格】95% 99%
【中文别名】姜黄色素;克扣明;1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮
【英文别名】Curcumin,Turmeric yellow,Diferuloylmethane
【CAS No】458-37-7
【分子式】C21H20O6
【分子量】368.37
【植物来源】姜科植物姜黄的根茎
【物理性质】橙黄色结晶性粉末,略有姜黄特有的香气。熔点183°。
【包装方式】1kg/铝箔袋,25kg/纸板桶
【储存条件】应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
【保 质 期】2年
二、用途:
1. 姜黄素在食品中用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,其使用量按正常生产需要而定。
2. 姜黄素的工业用途姜黄素很早就作为一种天然色素被用到食品工业中(E100)。主要用于罐头、肠类制品、酱卤制品的染色。
3.姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素,也存在其它姜科植物中。现代研究发现姜黄素可以反应、抗氧化、抗类的作用。
4.药物研究以姜黄素为主要成分的的药物(柚格利)已经进入SFDA新药的申报相关流程,预计在未来将成为国内 将姜黄素用于方面的药物。
6.姜黄素是姜黄中提取的一种植物多酚,也是姜黄发挥最重要的活性成分.以姜黄素加上化学药物,对的株作用,结果发现若单纯只以化学药物
7.姜黄素的部分化合物对有较强的选择性抑制活性,
8.许多研究已证明,大脑中淀粉样蛋白大量积聚是的最主要原因之一。此前的研究曾显示,咖喱中的关键成分姜黄素有防止损伤、改善功能的作用。
三、包装与贮存:
1.包装:多层复合包装纸袋25公斤/袋
2.贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中
