C4H6O5
一、产品简介：
中文名： 苹果酸
外文名： malic acid
别 名： 2-羟基丁二酸
分子式： C4H6O5
分子量： 134.09
构 型： D型（右旋）；L型（左旋）；DL型（消旋）
CAS号： 636-61-3（D型）；97-67-6（L型）；617-48-1（DL型）
二、产品性状：
白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇，有特殊愉快的酸味。
