C5H10O5
D-核糖是植物黏质、树胶、果胶以及半纤维素的组成部分,存在于煮熟蟹、卵、蛋、白鮭、鳕鱼、陈牛肉、牛奶、苹果沙司、马铃薯、菜子、焙炒咖啡、虾等中。
品名:D-核糖
分子式:C5H10O5
吸湿性:易吸收空气中的水分
溶解性:可溶于水
性质:D-核糖为白色结晶性粉末,具有甜味,可溶于水,易吸收空气中的水分。
【性状】:白色结晶性粉末,具有清凉口感的甜味。甜度为蔗糖的0.7倍
主要用途:D-核糖可用作食品添加剂。甜味剂,用于加热食品,有风味增强效果。可用于食品。