柠檬酸钾(6100-05-6)

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6100-05-6
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99%
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基本信息

  • 柠檬酸钾
  • 6100-05-6
  • 柠檬酸钾,一水;柠檬酸三钾-水合物;柠檬酸钾三水合物;柠檬酸钾 一水;柠檬酸钾单水合物;檸檬酸三鉀;柠檬酸钾;柠檬酸钾一水合物,97%
  • C6H7K3O8

  • 324.41
  • 1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, potassium salt, hydrate (1:3:1)
  • 231-905-0
  • 1.98
  • 1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, tripotassium salt, monohydrate (9CI);Citric acid,tripotassium salt, monohydrate (8CI);Tripotassium citrate monohydrate;Potassium citrate;
  • 155.2oC
  • 275°C (dec.)(lit.)
  • 309.6oC at 760 mmHg

详细信息

柠檬酸钾
别  名 柠檬酸钾,一水合物
英文名 Potassium citrate monohydrate
CAS号 6100-05-6
EINECS号 231-905-0
分子式 C6H7K3O8
分子量 324.41
密  度 1.98
熔  点 230℃
外  观 白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、清凉、味咸,易潮解
溶解度 易溶于水和甘油
用  途:
1.食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。
2.可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;
3.医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

 

公司信息

武汉卡诺斯科技有限公司

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