偏磷酸钾(7790-53-6)

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7790-53-6
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基本信息

  • 多聚磷酸钾
  • 7790-53-6
  • 偏磷酸钾
  • HO3P.K
  • 118.06
  • Metaphosphoric acid(HPO3), potassium salt (1:1)
  • 232-212-6
  • 2,393 g/cm3
  • Metaphosphoricacid (HPO3), potassium salt (8CI,9CI); Potassium metaphosphate (KPO3)(6CI,7CI); Kurrol's salt; Potassium Kurrol's salt; Potassium metaphosphate;Potassium phosphate (KPO3); Potassium polymetaphosphate
  • 807°C
  • 1320℃ [CRC10]

详细信息

常用名 偏磷酸钾
别  名 多聚磷酸钾
英文名 Potassium oxophosphoniumdiolate
CAS号 7790-53-6
EINECS 232-212-6
分子式 HO3P.K
分子量 118.070
密  度 2.393 g/cm3
熔  点 807°C
性  状 白色玻璃状的块或片
溶解性 易溶于稀无机酸,微溶于冷水,不溶于乙醇
用  途
1.脂肪乳化剂;保湿剂;水的软化剂;金属离子螯合剂;组织改进剂(主要用于水产调味品);蛋白沉淀剂等
2.在食品工业中用作脂肪乳化剂、保湿剂、组织改进剂及蛋白沉淀剂。也作水的软化剂、金属离子螯合剂。

 

公司信息

武汉卡诺斯科技有限公司

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