C3H7NO2
中文名:肌氨酸
外文名:Sarcosine
别名:N-甲基甘氨酸, N-甲基氨基乙酸等
化学式:C3H7NO2
分子量:89.09
CAS登录号:107-97-1
EINECS登录号:203-538-6
]熔点:208 至 212 ℃
沸点:165.17 ℃
溶解性:溶于水,微溶于醇,不溶于醚
外观:白色正交结晶,微有甜味
应用:生化试剂、染料稳定剂、日用化学、氨基酸型表面活性剂、保健药品疲劳恢复剂
合成方法:由皂树(Quillaia saponaria)的树皮(韧皮部),用热水或含水乙醇浸提后加乙醚或丙酮使之沉淀,再经重结晶、精制而得。主要成分为皂苷(皂树皂苷等)。