产品名称:虾青素
英文名:Astaxanthin
分子式:C40H5204
分子量:596.86含量:1-5
特性:红色粉末水溶性:不溶于水,溶于大多数有机溶剂
生物来源:自然虾青素的生物来源一般有3种:水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(haffrdozy)和微藻(雨生红球藻)其中,废弃物中虾青素含量较低,且提取费用较高,不适于进行大规模生产
自然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0.40相比之下,雨生红球藻中虾青素含量为15.0,被看作是自然虾青素的“浓缩品”
雨生红球藻被认为自然界中生产然虾青素的好生物,因此,利用这种微藻提取虾青素物具有广阔的发展前景