质量等级 | 包装(采购量区间) | 价格 | 库存 |
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20%~80% | 25/桶kg | 面议 | 10000 |
中文名称: 罗汉果糖苷 V; 罗汉果皂甙 V; 罗汉果提取物
英文名称: Mogroside V
CAS No.: 88901-36-4
EINECS号: 695-005-3
分 子 式: C60H102O29
分 子 量: 1287.43
密 度: 1.517 g/cm3
性状:浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜,甜度约为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。
罗汉果苷V是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分,其甜度是蔗糖的 300倍左右,属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂,是主要的甜味成分。 [2]
用途:甜味剂
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