C5H10N2O3
中文名称L-谷氨酰胺
英文名称L-Glutamine
CAS号56-85-9
分子式C5H10N2O3
分子量146.14
EINECS号200-292-1
熔点185 °C (dec.) (lit.)
比旋光度32.25 º (c=10, 2 N HCl)
沸点265.74°C
用途 营养增补剂，调味增香剂。
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