柠檬油产品性状：
本品为无色至淡黄色液体，具有类似柠檬特殊清甜香气，味辛辣、微苦 相对密度： 0.842-0.856 折 光： 1.470-1.475 比 旋 度： +55°- +75° 含 醛 量： 1.0%-3.5%（以柠檬醛C10H16O计，% 含 酯 量： 含柠檬烯80%以上。
柠檬油大量用于食用香精，也用于牙膏、烟草及化妆品香精。加工精制后将萜类除去得品质高贵的无萜柠檬油，其柠檬醛含量40%～52%，用于配制水溶性食品香料和高质量的香水香精。另外柠檬精油的医疗价值早已被肯定，如去除异味、消解胀气、帮助消化、清新口气，甚至对败血症都有不错的效果。其气味芳香清新、能够使人镇静、安神、消除疲劳。
柠檬油主要用于调配食品、烟草香精。也常用于香水、花露水、香皂和化妆品香精中。
