普鲁兰酶,_湖北楚盛威化工有限公司

普鲁兰酶(9075-68-7)

CAS NO：: 9075-68-7

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基本信息

产品名称：普鲁蓝酶
CAS NO：9075-68-7
中文别名：聚麦芽三糖酶；支链淀粉酶；普鲁蓝酶
分子式：NULL
分子量：EC3.2.1.41
英文名称：pulluanase
EINECS：232-983-9
密度：1.25 g/mL at 25 °C(lit.)
英文别名：Renzyme
闪点：
熔点：
沸点：
毒性：

详细信息

普鲁兰酶英文名称：Pullulanase CAS：9075-68-7 别名：普鲁兰酶;聚麦芽三糖酶;普鲁蓝酶;茁霉多糖酶化学性质：棕黄色细粉或近白色液体。溶于水，几不溶于乙醇。可水解出芽短梗孢糖(Pullulan)中的1，6-α-葡糖苷键，而一淀粉酶和α-淀粉酶则能使糊精中的支链淀粉和糖原(glycogen)水解成麦芽三糖和麦芽糖。用途：糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。性状：浅棕色液体，产品颜色随批次不同略有不同。理化指标项目指标酶活性(PUNg) ≥ 400 重金属(mgkg) ≤ 30 铅(mgkg) ≤ 5 砷(mgkg) ≤ 3 真菌毒素不得检出微生物指标：菌落总数 (cfug) ＜ 10 000 大肠菌群(MPNg) ＜ 30 沙门氏菌25g 不得检出致泻大肠埃希氏菌25g 不得检出抗生素活性不得检出生产菌不得检出包装：25KG/桶

公司信息