基本信息
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黄原胶
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11138-66-2
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黄原胶树脂;黄胞胶;汗生胶;半乳甘露聚糖;汉生胶
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(C35H49O29)n
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1000000
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Xanthan gum
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234-394-2
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GALACTOMANNANE;GLUCOMANNAN;GLUCOMANNAN MAYO;GUM XANTHAN;RHODOPOL 23;XANTEMPO(TM);XANTHAN;XANTHAN GUM FOOD GRADE
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64.43 °C
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详细信息
① 刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。在食品工业上，槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、ＣＭＣ复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，以增进口感及防止冰晶形成。
②刺槐豆胶 用于食品行业中的食品增稠剂、粘剂、稳定剂，具有良好的胶粘、凝结、增稠、乳化、稳定及保水作用和成膜作用 在食品工业上，刺槐豆胶常与其它食用胶复配用作增稠剂、持水剂、粘合剂及胶凝剂等。用刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用做宠物罐头中的复合胶凝剂。刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2%。刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成；用与奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果（用量为0.2-0.6%）；用与肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性；用与膨化食品，在挤压加工时赐予润滑作用，并且能增加产量和延长货架时间；用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间。 在正常储存条件下,封闭容器内可长期储存。
③刺槐豆胶又称：角豆胶 洋槐豆胶 槐豆胶。性状：白色至黄色粉末 颗粒或扁平状片，无臭或带微臭，能分散于热或冷的水中形成溶胶
刺槐豆胶用途：增稠剂 稳定剂 ;乳化剂；胶凝剂；用于果酱 果冻和奶油干酪，可改善抹性能。限量：雪糕 冰棍 果冻 果酱 冰淇淋5.0g/kg 含量：99% 刺槐豆胶的价格，刺槐豆胶的用途，刺槐豆胶的详细说明，刺槐豆胶的供应商，刺槐豆胶的添加量，刺槐豆胶的***，食品级刺槐豆胶，河南供应刺槐豆胶，刺槐豆胶的CAS号。
公司简介
郑州龙和化工有限公司是一家生产***为一体的食品添加剂公司，于2005年在郑州成立，公司自创建以来，已在大陆各地得到迅速认可，并已赢得大量稳定而忠实的客户。公司本着质量、信誉、服务至上、共谋发展的经营宗旨，向国内外的广大客户提供优质的产品。公司主营：甜味剂、增稠剂，乳化剂，增味剂，防腐剂，保鲜剂、品质改良剂，抗氧化剂，酶制剂，稳定剂，缓冲剂，香精香料。我们的产品质量是信得过单位。本公司引进先进的生产设备，广纳四方贤才，拥有强大的技术队伍，竭诚为客户提供优质稳定的产品，优良的服务，优惠的价格，热忱欢迎阁下来我司考察指导。
发展状况
龙和企业拥有一批精明、强干的科研研发队伍。专业技术人员20人，工程师8人，总工程师5人，为食品添加剂的***奠定了坚实的技术基础。我们计划将在中国地区发展30家分公司，现已发展12家，直至走向世界。业已成为食品添加剂连锁，网络***，物流配送，研发，售后服务为一体的生产供应商。龙和化工愿与食品生产企业共同创造绿色食品的金秋未来。
