基本信息
-
亚麻籽提取物
-
148244-82-0
-
2,3-双(3-甲氧基-4-羟基苄基)丁烷-1,4-二醇 1,4-二葡萄糖甙;开环异落叶松酚二葡萄糖苷;亚麻木酚素;亚麻籽提取物
-
C32H46O16
-
542.58
-
Seco-isolariciresinol diglucoside
-
-
-
seco-isolariciresinol diglucoside(sdg)(p);secoisolariciresinol diglucosi;2,3-bis(3-methoxy-4-hydroxybenzyl)butane-1,4-diol 1,4-diglucoside;seco-isolariciresinol diglucoside;flaxseed extract;sdg，seco-isolariciresinol diglucoside
-
322.1oC
-
-
609.1oC at 760 mmHg
-
详细信息
名称：亚麻籽胶 ,又名富兰克胶
执行标准：FCCIV/GB2005
有效物质含量: 99%
产品性状：白色至微黄色粉末
亚麻籽胶作为增稠剂在食品中的应用：
亚麻籽胶是一种多糖混合物（酸性多糖为主）和少量蛋白，亚麻籽胶耐受高价盐（Fe3+、AL3+)的能力较差，但耐受低价盐，即便是在较高浓度时对亚麻籽胶粘度影响也比较小，而且还具有增强其疑胶强度，改善透明性的作用。增稠剂的应用生产中应用，利用亲水胶体的协同增效作用性质，能有效地提高产品质量和降低其用量。亚麻籽胶与黄原胶、瓜尔豆胶、魔芋胶、阿拉伯胶、CMC-Na等其他多糖类天然系水胶体的协同作用也很显著，主要表现在溶液粘度大幅度提高，耐酸、耐盐性增强，乳化效果更好。悬浮稳定性，保湿性得到改善等。
