基本信息
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麦芽酚
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118-71-8
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甲基麦芽酚;2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
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C6H6O3
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126.11
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4H-Pyran-4-one,3-hydroxy-2-methyl-
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204-271-8
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1.046g/mLat 25°C
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2-Methyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-Methyl-3-hydroxypyran-4-one; 2-Methyl-3-hydroxypyrone;3-Hydroxy-2-methyl-1,4-pyrone; 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyranone;3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone; 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one;3-Hydroxy-2-methyl-g-pyrone; E 636;Larixic acid; Larixin; Larixin (plant growth regulator); Larixinic acid;Maltol; NSC 2829; NSC 404458; Palatone; Veltol
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198°F
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160-164°C(lit.)
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205°C
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详细信息
麦芽酚
英文名称 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone
中文名 麦芽酚,甲基麦芽酚
CAS RN 118-71-8
分子式 C6H6O3 分子量 126.11
外观 本品为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀释溶液中可发出草莓样芳香。
熔点 160-164℃ 水溶性 1.2g/100mL
含量≥99.0% 炽灼残渣≤0.2%
重金属 ≤20PPM 砷≤3PPM
用途 本品是一种广谱的香味增效剂，广泛用于化妆品、制药等行业。
包装 25公斤/桶
