基本信息
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乙基麦芽酚
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4940-11-8
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2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
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C7H8O3
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140.14
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Ethyl maltol
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225-582-5
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1.261 g/cm3
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2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one;2-Ethylpyromeconic acid;3-Hydroxy-2-ethyl-1,4-pyrone;3-Hydroxy-2-ethyl-4-pyrone;3-Hydroxy-2-ethyl-g-pyrone;
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124.8oC
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85-95°C(lit.)
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290.3oCat 760 mmHg
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详细信息
河北百味生物科技有限公司为您提供乙基麦芽酚
【乙基麦芽酚--简介】
乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。
性状：乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保
持稳定。
【乙基麦芽酚检测标准】
项目（Project） 标准（Standard） 结果（Finally）
外观 白色结晶粉末 合格
气味 无杂气 合格
含量 ≥99.0% 99.8%
熔点 89℃-92℃ 92℃
砷 ≤0.0003% 合格
重金属 ≤0.001% 0.0005%
水分 ≤0.5% 0.3%
灼烧残渣 ≤0.2% 合格
