基本信息
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阿拉伯胶
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9000-01-5
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阿拉伯树胶：金合欢胶；亚克西胶；塞内加尔胶；桃胶
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N/A
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220000
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arable gum
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232-519-5
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1.35
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arable gum
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低毒
详细信息
阿拉伯胶是一种安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。为淡黄色的块或白色粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质，加水则缓慢地溶解成浓厚无味的粘稠剂，经过一些时间则粘度减低。
阿拉伯胶曾经是食品工业中用途广及用量大的水溶胶，目前的全世界年需要量仍保持在大约 4-5 万吨 。 阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为 棉花糖的泡沫稳定剂。印刷业也是阿拉伯胶的一打应用领域。
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