胃蛋白酶,_无锡元荣昌化工产品有限公司

胃蛋白酶(9001-75-6)

CAS NO：: 9001-75-6

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基本信息

产品名称：胃蛋白酶
CAS NO：9001-75-6
中文别名：胃液素；胃朊酶；蛋白酵素；百布圣；胃蛋白酵素；胃酶
分子式：
分子量：35000
英文名称：pepsin
EINECS：232-629-3
密度：1.287 g/cm3
英文别名：EC3.4.23.1;elixerlactateofpepsin;lactatedpepsin
闪点：
熔点：
沸点：
毒性：

详细信息

英文名：Pepsin 性状：白色至淡棕黄色水溶性粉末，无臭，或为琥珀色糊状，或为澄清的琥珀色至棕色液体。主要作用是使多肽类水解为低分子的肽类。要酸性介质中有极高活性，即使在PH值为1时仍为活化的，适作用的PH值为1.8，酶溶液的PH值在5.0～5.5时稳定，为2时可以生自己消化。用途：酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质的水解，干酪制造中的凝乳作用（与凝乳酶合用），亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。毒性：ADI 不作特殊规定，用量以GMP为限（FAO/WHO,2001）。

公司信息