脂肪酶,_无锡元荣昌化工产品有限公司

脂肪酶(9001-62-1)

CAS NO：: 9001-62-1

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基本信息

产品名称：脂肪酶
CAS NO：9001-62-1
中文别名：脂肪酶;脂肪水解酶;脂酶;脂肪酶，猪胰;脂肪酶,VII型;脂肪酶II;胰脂肪酶;脂及酶(猪胰)
分子式：n.a.
分子量：相对分子质量45000～50000EC3.1.1.3
英文名称：Lipase
EINECS：232-619-9
密度：1.2
英文别名：LIPASE AS AMANO;LIPASE AK AMANO;LIPASE AYS AMANO;LIPASE CAL-A, THERMOSTABLE;LIPASE CAL-B;LIPASE M AMANO 10;LIPASE MML;LIPASE PS AMANO
闪点：
熔点：
沸点：
毒性：急性毒性：大鼠经腹腔LD50：630 mg/kg大鼠经静脉LD50：104 mg/kg小鼠经腹腔LD50：833 mg/kg小鼠经静脉LD50：127 mg/kg猪经静脉LD50：135 mg/kg

详细信息

脂肪酶的一个重要特性是它只能在异相系统，即在水不溶性的油脂—水界面上作用，对均匀分散的和水溶性底物无作用或作用缓慢。该脂肪酶催化酯化、转酯化和酯交换反应温度为40℃，反应体系中一般会含有微量的水，经过搅拌或震荡，在使反应介质和酶充分接触的同时，更重要的是在有机相中形成微水环境，为脂肪酶提供作用所需的油水界面。有时需向反应体系中添加少量的水以启动反应。反应时，一些对酶有毒害作用的底物需分批加入，如短链醇、甘油等强极性物质；反应过程中应该及时移走反应产物，因为反应产物积累会抑制反应进行，有的产物还会对酶产生毒害作用；一种底物的适当过量，可提高另一种底物的转化率。产品状态：白色或浅黄色粉剂温度的影响：是温度40℃ 适PH值：8.0～8.5。用法用量：要水解的底物一般在水中溶解度很小，为了使底物和酶充分接触，需要添加一些合适的乳化剂，进行搅拌和震荡，以形成稳定的油水界面，使反应充分进行。 1、使用时根据需要称取酶适量，作用是避免与阳离子表面活性剂等对酶有失活作用的质共用 2、催化反应条件、平衡控制、酶作用环境的多因素影响，使用时可根据实际情况综合考虑佳反应条件和反应用量。包装：1Kg/袋。外包装为纸箱，10袋/箱。储运：运输时应避免日晒，贮存于阴凉干燥处，温度为25℃时可保存12个月，每三个月酶活损失小于5 ％。保质期：一年脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸，通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。

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