基本信息
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L-异亮氨酸
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73-32-5
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L-2-氨基-β-甲基戊酸;L-异闪白氨基酸;L-异白氨酸;L-α-氨基-β-甲基戊酸;异亮氨酸;A-氨基-B-甲基戊酸;异白氨酸
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C6H13NO2
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131.17
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L-lsoleucine
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200-798-2
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1.035 g/cm3
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Ile;L-α-amino-β-methylvaleric acid;L-2-amino-3-methyl pentanotcacid;L-2-amino-3-methylvaleric acid
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90.3ºC
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168-170ºC
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225.8ºCat 760 mmHg
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详细信息
英文名：L-Isoleucine 性状：白色结晶小片或结晶性粉末，略有苦味，无臭。10％水溶液的PH值为5.5～7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水，微溶于乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液，不溶于冷乙醇和乙醚。属必须氨基酸。 用途：营养增补剂。必须氨基酸之一，每天低需要量约０.7g。可强化各种食品,如小麦粉,麦谷蛋白,花生粉,马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸,宜予强化。尚可与基他必需氨基酸共于氨基酸制剂及氨基酸输液。 限量：占食品中总蛋白质量的6.6％（FDA，§172.320，2000）。 毒性：可安全用于食品（FDA，§172.320，2000）。 含量：98％
