基本信息
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丙二醇
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57-55-6
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丙二醇;甲基乙二醇
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C3H8O2
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76.09
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1,2-Propanediol
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200-338-0
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1.036 g/mL at 25oC(lit.)
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1,2-Propanediol
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99oC
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-60oC
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187oC
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详细信息
英文名：Prolylene glycol 分子式：C3H8O2；分子量：76.10。 性状：无色透明糖浆状液体，稍有特殊味道。几无臭。在潮湿空气中易吸水。混溶于水、丙酮、醋酸乙酯和氯仿。溶于乙醚。可溶解许多精油。对热、光较稳定。低温时更稳定。 用途：载体溶剂、湿润剂、保湿剂、抗结剂、抗氧化剂、组织改进剂、表面活性剂、稳定剂、增稠剂、面团调节剂、调味剂、赋形剂、加工助剂。主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂。糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂。亦可用作面条、馅芯类的防霉助剂。 限量：1、FAO/WHO（1984，g/kg）：酪农干酪，其稀奶油混合物量的5。2、GB 2760-96：糕点3.0g/kg；胶姆糖胶基GMP。 毒性：1、FAO/WHO（2000）ADI 0～25mg/kg。2、GRAS （FDA，§184.1666，2000）。
