基本信息
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柠檬黄
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1934-21-0
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C.I.酸性黄23;肼黄;酒石黄;食用合成染料柠檬黄;食用柠檬黄;食用色素黄色5号;酒石磺;柠檬黄
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C16H12N4O9S2.3Na
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534.36
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Acid Yellow 23
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217-699-5
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1.93 g/cm3 (20ºC)
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1H-Pyrazole-3-carboxylicacid, 4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(4-sulfophenyl)azo]-, trisodiumsalt (9CI); C.I. Acid Yellow 23 (7CI); C.I. Acid Yellow 23, trisodium salt(8CI); Tartrazine (6CI); 1310 Yellow; 1409 Yellow;3-Carboxy-5-hydroxy-1-p-sulfophenyl-4-p-sulfophenylazopyrazole trisodium salt;A.F. Yellow No.4; AY 23; Acid Leather Yellow T; Acid Yellow 23; Acid Yellow N;Acid Yellow T; Acid Yellow XX-SF; Acilan Yellow GG; Airedale Yellow T; AizenTartrazine; Amacid Yellow T; Amacid Yellow T-EX; Apollo Acid Tartrazine; AtulTartrazine; B 3014; Basovit Yellow 133E; Bosovit Yellow 133E; BucacidTartrazine; C.I. 19140; C.I. Food Yellow 4; C.I. Solvent Yellow 57; CalcocidYellow MCG; Calcocid Yellow XX; Canacert Tartrazine; Certicol Tartrazol YellowS; Cilefa Yellow T; Cogilor Yellow 113.11; Cogilor Yellow 113.11-90003;Concorde Acid Tartrazine; Concorde Leather Yellow TTZ; Curon Fast Yellow 5G; Dand C Yellow 5; D and C Yellow No. 5; D&C Yellow 5; D&C Yellow no. 5;Dinacid Tartarzine Yellow PFD; Dolkwal Tartrazine; Duasyn Acid Yellow XX; DuasynAcid Yellow XX-SF; Duasyn Acid Yellow XX-SF-LP 413; Durkee Yellow Food Color;Dyacid Yellow N; Dye Yellow Lake; Dynacid Yellow K; E 102; E 102 (dye); EdicolSupra Tartrazine N; Egacid Yellow T; Egg Yellow A; Eniacid Tartazine J; ErioTartrazine; Erio Yellow T Supra; Eurocert Tartrazine; Eurocert Tartrazine311840; FD & C Yellow No. 5-307008; FD and C Yellow No. 5; FD&C Yellow5; FD&C Yellow No. 5; FD&C Yellow No. 5-37000; FD&C Yellow No.5-37009; FD&C Yellow No. 5-90123; Fenazo Yellow T; Food Dye Yellow 4; FoodYellow 4; Food Yellow No. 4; Food dye yellow number 4; HD Tartrazine; HDTartrazine Supra; Hexacert Yellow No. 5; Hexacol Tartrazine; HidazidTartrazine; Hispacid Fast Yellow T; Hydrazine yellow; Hydroxine Yellow L; INS102; Japan Food Yellow No. 4; Japan Yellow 4; Japan Yellow No. 4; KCA FoodcolTartrazine PF; KCA Tartrazine PF; Kako Tartrazine; Kayaku Food Colour YellowNo. 4; Kayaku Tartrazine; Kemacid Tartrazine NS; Kiton Yellow T;
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300ºC
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909.54℃[at 101 325 Pa]
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详细信息
C16H9N4Na3O9S2 分子量 534.37
含 量 本品含5-羟基-1-（4-磺苯基）-4-（4—磺苯基偶氮）——3-吡唑羟酸三钠盐（C16H9N4Na3O9S2）大于85.0%。
性状 橙黄至成色均匀粉末或颗粒，无臭。易溶于水（1g/10ml,室温）、甘油、乙二醇，微溶于乙醇、油脂。耐光、耐热（105℃）性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定。水溶液为黄色，遇碱稍变红，还原时退色。
制法
（1）苯肼对磺酸与双羟基酒石酸钠缩合。
（2）对氨基苯磺酸重氮化后与羟基吡唑酮偶合。
鉴别试验
（1）本品的水溶液（1+1000）显黄色。
（2）本品的硫酸溶液（1+1000）显黄色，取此液2-3滴，加水5ml是显黄色。
（3）取本品0.1g加乙酸铵溶液（3+2000）100ml溶解，取此溶液1ml，加乙酸铵溶液（3+2000）配至100ml的溶液，在波长426-430nm处有大吸收带。
纯度试验
（1）水不溶物 小于0.20%（合成色素试验法）。
（2）氯化物及硫酸盐 以总量计，小于6.0%(合成色素试验法)。
（3）重金属 以Pb计，小于20ug/g[合成色素试验法中重金属（5）]。
（4）砷 以As2O3计，小于4.0ug/g(合成色素试验法)。
（5）其他色素[合成色素实验法中的其他色素（1）]。
