详细信息
C16H10N2Na2O7S2 分子量 452.38
含量 本品含6-羟基-5-（4-磺基苯偶氮）-2-萘磺酸二钠盐（C16H10N2Na2O7S2）大于85.0%
性状 橙红色均匀粉末或颗粒，无臭。易溶于水（6.9%，0oC）、甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。水溶液呈黄橙色。吸湿性，耐热性、耐光性强。在柠檬酸、酒石中稳定，遇碱变带褐色的红色，还原时退色。
制法 对氨基苯磺酸重氮化后与2-苯酚-6-磺酸偶合。
鉴别试验
（1）本品的水溶液（1+1000）显橙色。
（2）本品的硫酸盐溶液（1+100）显橙红色，取此液2-3滴加水5ml时，显橙黄色。
（3）取本品0.1g,加乙酸铵溶液（3+2000）100ml 溶解，取此液1ml，加乙酸铵溶液（3+2000）配至100ml的溶液，在波长480-484nm处有大吸收带。
纯度试验
（1）水不容物 小于0.20%（合成色素试验法）。
（2）氯化物及硫酸盐 以总量计，小于5.0%（合成色素试验法。）
（3）重金属 以Pb计，小于20ug/g[合成色素试验法中的重金属（5）]。
（4）砷 以As2O3计，小于4.0ug/g(合成色素试验法)。
（5）其他色素[合成色素实验法中的其他色素（1）]。
干燥失重 小于10.0%（135oC，6h）。
定量法 精确称取本品1.3g，加水溶解，准确配至250ml,准确量取此液50ml，作为检测液.按合成色素试验法中的定量法的三氯化钛法（iii）定量。
0.1N三氯化钛溶液1ml=11.309mg C16H10N2Na2O7S2
使用
使用范围及使用量 我国《食用添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996） 规定：可用于果汁饮料类、碳酸饮料、配置酒、糖果、糕点上彩妆、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾片，大使用量0.10g/kg ；用于糖果包衣、红绿丝，0.2g/kg ；用于冰淇淋，大食用量0.09g/kg。用于超高温杀菌风味奶、风味酸奶，大使用量0.05g/kg；用于香橙果真干粉，按稀释倍数计算，不超过GB2760-1996的规定。
